De 7 a 9 de agosto, Belo Horizonte se transforma em palco de uma verdadeira celebração da cultura, da gastronomia e do empreendedorismo com a 34ª Expocachaça, a 18ª BrasilBier e, com brilho próprio, a 3ª edição do Minas + Doce. O evento, que acontece no CenterMinas Expo, já é consolidado como vitrine mundial da cachaça de alambique, mas nesta edição, os olhos e os corações dos visitantes se voltam com ainda mais intensidade para a doçaria mineira — que ganha espaço ampliado, curadoria de excelência e programação recheada de afeto e sabor.
Com uma trajetória iniciada em 1998, a Expocachaça consolidou-se como um verdadeiro hub internacional da cadeia produtiva da cachaça de alambique, sendo responsável por romper barreiras culturais e comerciais em torno da bebida. A edição de 2025 ocupará os mais de 12 mil m² do CenterMinas Expo, reunindo 250 expositores de 18 estados brasileiros e apresentando mais de 2 mil marcas, entre cachaças, insumos, equipamentos, acessórios, e novidades tecnológicas. Além de ser um espaço de celebração e degustação, a feira cumpre um papel estratégico no desenvolvimento do setor: a estimativa é que movimente cerca de R$ 30 milhões em negócios diretos e indiretos. Somando suas 33 edições anteriores, a Expocachaça já recebeu mais de 2,36 milhões de visitantes e gerou aproximadamente R$ 500 milhões em negócios.
Minas Gerais, berço da cachaça de alambique, se destaca como líder nacional na produção, reunindo 501 cachaçarias registradas, o que representa quase 40% do total no Brasil, conforme revela o Anuário da Cachaça 2025. Essa força produtiva é refletida no evento, que além de feira de negócios (B2B), é também um festival para o público final (B2C), com shows, palestras, lançamentos e experiências sensoriais que colocam a cachaça mineira no centro da cultura e da inovação brasileira.
Minas + Doce: tradição mineira com curadoria de excelência
O Minas + Doce surge como um dos pilares do evento, elevando a rica tradição da doçaria mineira a um patamar de protagonismo. A curadoria é assinada pela chef Rosilene Campolina, mestre em gastronomia e sustentabilidade, que destaca a ancestralidade comum entre a cachaça e os doces artesanais: “Ambos vêm da cana-de-açúcar e usam o cobre como símbolo da tradição e da técnica — o tacho nos doces e o alambique na cachaça. Essa conexão torna a união entre os dois universos ainda mais potente”, afirma.
“Celebrar a doçaria mineira dentro da Expocachaça é reafirmar nossas raízes e mostrar que tradição e inovação caminham juntas.”
Chef Rosilene Campolina
O espaço contará com cerca de 40 estandes cuidadosamente selecionados, reunindo doceiras tradicionais, queijeiras, produtores de licores, vinhos e azeites, além de quitandeiras e mestres da cozinha afetiva mineira. Um verdadeiro passeio pelas delícias do interior que encanta e emociona.
Cozinha Viva: aulas-show gratuitas e experiências sensoriais
Um dos grandes diferenciais desta edição é a “Cozinha Viva Minas + Doce”, um espaço interativo e formativo onde a tradição encontra a inovação. Serão nove aulas-show gratuitas ao longo dos três dias, com participação de chefs confeiteiros premiados, que apresentarão receitas que unem o sabor mineiro a releituras contemporâneas.
As oficinas, com duração de 50 minutos, terão vagas limitadas (até 30 participantes por aula) e as inscrições são feitas no local. Entre as receitas que prometem encantar o público estão:
07.08.2025 – Quinta Feira:
- 13:30h – Dani Formigueiro – Trem Mineiro – trufa de doce de leite com queijo
- 15:00h – Alexandre Palione – Pudim bêbado com Goiabada
- 16:00h – Mariana Mussi – Bala de coco MineiraAs inscrições para a Cozinha Viva devem ser realizadas presencialmente, 30 minutos antes do início de cada evento
As inscrições para a Cozinha Viva devem ser realizadas presencialmente, 30 minutos antes do início de cada evento
08.08.2025 – Sexta Feira:
- 13:30h – Melina Fernandes da Silva Marinho – Brigadeiro Brûlle de queijo com cachaça maçaricado
- 15:00h – Euzi Nascimento– Ardente Paixão – torta crepe em camadas de sabores de doce de leite
- 16:00h – Marcio Brito Pinto – Amanteigado de cachaça com queijo e goiabada
As inscrições para a Cozinha Viva devem ser realizadas presencialmente, 30 minutos antes do início de cada evento
09.08.205 – Sábado:
- 13:30h – Dayane Dristina Batista Gomes – Brigadeiro de cachaça com café
- 14:30h – Helena Bastos – Broa de fubá com queijo Minas e doce de jabuticaba
- 15.30h – Maria José Avelino – Sanduiche Pão de queijo recheado de carne com goiabada
As inscrições para a Cozinha Viva devem ser realizadas presencialmente, 30 minutos antes do início de cada evento
“A cozinha é viva porque valoriza o preparo ao vivo, a cultura das mãos que fazem o doce e as histórias por trás de cada receita”, reforça Rosilene.
Minas + Doce! Mais que doce: um festival de conexões
Além das delícias açucaradas, o Minas + Doce valoriza os sabores salgados e a diversidade do paladar mineiro, como os tradicionais pães de queijo recheados com pernil ou linguiça artesanal, assinados por chefs como Euzi Nascimento, que traz ao evento aquele irresistível “pão com linguiça de beira de estrada”.
O espaço também destaca o papel estratégico das associações de produtores, que viabilizam a presença de pequenos empreendedores. Estarão presentes coletivos como:
- Rota das Doceiras da Lapinha (Lagoa Santa)
- ASQUIC (Quitandeiras de Congonhas)
- ASSOLIVE (Produtores de Azeite do Sul de Minas)
- Prodejas (Produtoras de derivados de jabuticaba de Sabará)
Essa articulação fortalece a economia criativa local, gerando visibilidade, renda e oportunidades de negócios.
Expocachaça e BrasilBier: tradição, negócios e celebração
Ao lado do Minas + Doce, a Expocachaça segue firme como principal evento do setor no Brasil e no mundo, reunindo 250 expositores de 18 estados, mais de 2 mil marcas e previsão de movimentar R$ 30 milhões em negócios.
A BrasilBier, por sua vez, chega à 18ª edição com ampla oferta de cervejas artesanais brasileiras, experiências sensoriais e espaço de valorização do mercado cervejeiro nacional.
Música, conhecimento e cultura
A programação cultural da Expocachaça 2025 traz ainda uma agenda musical animada, com shows de Beatles Rock Show, Rock Beats, Lurex – Queen Tribute, Super Tim (Tributo a Tim Maia) e a dupla Marcos Paulo & Marcelo, além de palestras técnicas, lançamentos como o Guia do Mapa da Cachaça e debates sobre inovação, inteligência artificial e exportação no setor.
SERVIÇO:
34ª Expocachaça | 18ª BrasilBier | 3ª Minas + Doce
7 a 9 de agosto de 2025
CenterMinas Expo – Av. Pastor Anselmo Silvestre, 1495 – União, BH
12h às 00h
Ingressos: À venda no local e online via Ingresso
R$ 50 (inteira), R$ 25 (meia), com passaportes promocionais para grupos
Redação: Minas um Luxo
https://minasumluxo.com.br/minas-doce-e-o-grande-destaque-da-expocachaca-2025/
Cobertura fotográfica
Quer ver a cobertura fotográfica no 34ª Expocachaça | 18ª BrasilBier | 3ª Minas + Doce fiquei atento nessa publicação, ela será atualizada com o link.
Link:
